Science Tech Internal Security / विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी तथा आंतरिक सुरक्षा

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General Science

Q 1986, General Science

Assertion: Alkalies are used for washing utensils. Reason: Alkalies are readily soluble in water.

Assertion: क्षार बर्तनों को धोने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
Reason: क्षार पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं

Bases/Alkali

Arrhenius first defined bases as compounds which ionize to produce hydroxide ions.

Bases give off OH^— ions and are considered as proton acceptors.

The more ions that are released the stronger the base. They are used for washing utensils as they are readily soluble in water.

They have a bitter taste and the bases feel soapy and have a slippery texture.

They turn red litmus to blue as their pH value is always greater than 7.

Examples of bases : Sodium Hydroxide (NaOH), Calcium hydroxide — Ca(OH)₂.

क्षार/क्षारक

1. Arrhenius ने सबसे पहले क्षारों (bases) को उन यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जो आयनीकरण (ionize) करके हाइड्रॉक्साइड आयन (hydroxide ions) उत्पन्न करते हैं। 2. क्षार OH⁻ आयन (ions) छोड़ते हैं और इन्हें प्रोटॉन स्वीकर्ता (proton acceptors) माना जाता है। 3. जितने अधिक आयन मुक्त होते हैं, उतना ही क्षार मजबूत होता है। इन्हें बर्तन धोने के लिए उपयोग किया जाता है क्योंकि ये पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं। 4. इनका स्वाद कड़वा होता है और क्षार साबुन जैसा महसूस होता है और इनकी बनावट फिसलन भरी होती है। 5. ये लाल लिटमस (litmus) को नीला कर देते हैं क्योंकि इनका pH मान हमेशा 7 से अधिक होता है। 6. क्षारों के उदाहरण: सोडियम हाइड्रॉक्साइड (Sodium Hydroxide) (NaOH), कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड (Calcium hydroxide) — Ca(OH)₂

Acids

Arrhenius first defined acids as compounds which ionize to produce hydrogen ions.

Acids are chemicals that gives off H⁺ ions in water and forms salts by combining with bases.

Acidic substances are usually identified by their sour taste.

Acids turn blue litmus to red. Their pH values are always less than 7.

Examples of acid are : Hydrochloric acid, acetic acid, methanoic acid, etc.

एसिड्स

Arrhenius ने सबसे पहले एसिड (acids) को ऐसे यौगिकों के रूप में परिभाषित किया जो हाइड्रोजन आयन (hydrogen ions) उत्पन्न करने के लिए आयनित होते हैं.

एसिड (acids) वे रासायनिक पदार्थ हैं जो पानी में H⁺ आयन छोड़ते हैं और क्षारों (bases) के साथ मिलकर लवण (salts) बनाते हैं.

एसिडिक (acidic) पदार्थों की पहचान आमतौर पर उनके खट्टे स्वाद से की जाती है.

एसिड (acids) नीले लिटमस (blue litmus) को लाल कर देते हैं. उनका pH मान हमेशा 7 से कम होता है.

एसिड (acids) के उदाहरण हैं: हाइड्रोक्लोरिक एसिड (hydrochloric acid), एसीटिक एसिड (acetic acid), मिथेनोइक एसिड (methanoic acid), आदि

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Q 1986, General Science

Assertion: Alkalies are used for washing utensils. Reason: Alkalies are readily soluble in water.

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Q 1986, General Science

Assertion: Alkalies are used for washing utensils. Reason: Alkalies are readily soluble in water.

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Assertion: क्षार बर्तनों को धोने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
Reason: क्षार पानी में आसानी से घुलनशील होते हैं