Science Tech Internal Security / विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी तथा आंतरिक सुरक्षा

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General Science

Q 1994, General Science

A corked bottle full of water when frozen will break because

एक कॉर्क वाली बोतल जो पानी से भरी हो,
जब जम जाती है तो टूट जाएगी क्योंकि

Freezing of liquids

When a liquid is cooled, the average energy of the molecules decreases.

When the liquid is further cooled upto a certain temperature, the amount of heat removed is great enough that the attractive forces between molecules draw the molecules close together, and the liquid freezes to a solid.

Most liquids contract when frozen as the particles become closer together to form the solid frozen structure. Water is an exception to this.

तरल पदार्थों का जमना

जब एक तरल को ठंडा किया जाता है, तो अणुओं की औसत ऊर्जा घट जाती है।

जब तरल को और अधिक ठंडा किया जाता है एक निश्चित तापमान तक, तो निकाली गई गर्मी की मात्रा इतनी अधिक होती है कि अणुओं के बीच आकर्षक बल अणुओं को एक साथ खींच लेते हैं, और तरल जमकर ठोस बन जाता है।

अधिकांश तरल पदार्थ जमने पर सिकुड़ते हैं क्योंकि कण ठोस जमी हुई संरचना बनाने के लिए एक साथ करीब आ जाते हैं। पानी इसका अपवाद है।

Case of water

Water is the only known non-metallic substance that expands when it freezes and its density decreases which makes the ice cubes float on water.

The solid states of other liquids are denser because the molecules pack together tightly when the kinetic energy (temperature) decreases.

When frozen, water molecules take a more defined shape and arrange themselves in six-sided crystalline structures.

The hydrogen bonds in water ice are indeed strong, but their orientation causes molecules to push apart, actually lowering density.

When water freezes, the volume expands by approximately 9%.

पानी का केस

1. पानी एकमात्र ज्ञात गैर-धात्विक पदार्थ है जो जमने पर फैलता है और इसकी घनत्व (density) कम हो जाती है, जिससे बर्फ के टुकड़े पानी पर तैरते हैं। 2. अन्य तरल पदार्थों की ठोस अवस्थाएँ अधिक घनी होती हैं क्योंकि अणु तब कसकर पैक हो जाते हैं जब गतिज ऊर्जा (temperature) कम हो जाती है। 3. जब पानी जमता है, तो पानी के अणु एक अधिक परिभाषित आकार लेते हैं और खुद को छह-पक्षीय क्रिस्टलीय संरचनाओं (six-sided crystalline structures) में व्यवस्थित करते हैं। 4. पानी की बर्फ में हाइड्रोजन बंधन (hydrogen bonds) वास्तव में मजबूत होते हैं, लेकिन उनका अभिविन्यास अणुओं को अलग धकेलता है, वास्तव में घनत्व को कम करता है। 5. जब पानी जमता है, तो आयतन लगभग 9% तक फैलता है

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