● यह एक अनाज है और घास परिवार का सदस्य है।

● इसकी एक पत्तेदार डंठल होती है जिसके दानों के अंदर बीज होते हैं।

● मक्का एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो गर्म आर्द्र मौसम पसंद करता है।

● यह एक अल्प-दिवसीय पौधा है।

● यह मिट्टी की नमी की अधिकता या कमी के प्रति बहुत संवेदनशील है।

● यह मुख्य रूप से एक खरीफ फसल है।

मक्का के उपभोग के अलावा उपयोग:

●  किण्वन और आसवन के माध्यम से मादक पेय जैसे बोर्बन व्हिस्की (bourbon whiskey) में।

● रासायनिक फीडस्टॉक्स (chemical feedstocks) के लिए।

● यह इथेनॉल (ethanol) और अन्य जैव ईंधन (biofuels) बनाने में भी उपयोग होता है।

● एथेनॉल (Ethanol), जिसे एथिल अल्कोहल (ethyl alcohol), ग्रेन अल्कोहल (grain alcohol), या अल्कोहल (alcohol) भी कहा जाता है, एक वर्ग के कार्बनिक यौगिकों का सदस्य है जिन्हें सामान्य नाम अल्कोहल्स (alcohols) दिया जाता है।

● यह एक महत्वपूर्ण औद्योगिक रासायनिक है और अन्य कार्बनिक रसायनों के संश्लेषण में एक विलायक के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

● यह मकई (corn) बायोमास से भी उत्पादित होता है।

● यह एथेनॉल किण्वन (ethanol fermentation) और आसवन (distillation) द्वारा उत्पादित होता है।

● 95% एथेनॉल मकई (corn) से उत्पादित होता है और व्हिस्की (whisky) भी इससे बनाई जाती है।

● मकई एथेनॉल (corn ethanol) का मुख्य रूप से गैसोलीन (gasoline) के साथ मिश्रण में उपयोग किया जाता है ताकि E10, E15 और E85 जैसे मिश्रण बनाए जा सकें।