1. рдХреЛрдХреЛрдЖ рдмреАрди (cocoa bean) рдХреЛрдХреЛрдЖ рдкреЗрдбрд╝ рдХрд╛ рдмреАрдЬ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рдХрд╛ рдЙрдкрдпреЛрдЧ рдХреЛрдХреЛ рдареЛрд╕ (cocoa solids) рдФрд░ рдХреЛрдХреЛ рдмрдЯрд░ (cocoa butter) рдирд┐рдХрд╛рд▓рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред
2. рдХреЛрдХреЛрдЖ рдкреЗрдбрд╝ рдХреЛ рдЙрддреНрддрд░реА рдЕрдореЗрд░рд┐рдХрд╛ рдореЗрдВ рдШрд░реЗрд▓реВ рдмрдирд╛рдпрд╛ рдЧрдпрд╛ рдФрд░ рдУрд▓реНрдореЗрдХреНрд╕ (Olmecs) рджреНрд╡рд╛рд░рд╛ рдордзреНрдп рдЕрдореЗрд░рд┐рдХрд╛ рдореЗрдВ рдкреЗрд╢ рдХрд┐рдпрд╛ рдЧрдпрд╛ред
3. рдкрд╢реНрдЪрд┐рдо рдЕрдлреНрд░реАрдХрд╛ рдХреЛрдХреЛ рдХрд╛ рд╕рдмрд╕реЗ рдмрдбрд╝рд╛ рдЙрддреНрдкрд╛рджрдХ рд╣реИ, рдЬрд┐рд╕рдореЗрдВ рдХреЛрдХреЛ рдкреМрдзреЗ рдХреА рддреАрди рдореБрдЦреНрдп рдХрд┐рд╕реНрдореЗрдВ рд╣реИрдВред
4. рдЖрдЗрд╡рд░реА рдХреЛрд╕реНрдЯ (Ivory Coast) рдХреЛрдХреЛ рдмреАрди рдХрд╛ рдкреНрд░рдореБрдЦ рдЙрддреНрдкрд╛рджрдХ рд╣реИ, рдЗрд╕рдХреЗ рдмрд╛рдж рдШрд╛рдирд╛ (Ghana) рдФрд░ рдЗрдВрдбреЛрдиреЗрд╢рд┐рдпрд╛ (Indonesia) рдХрд╛ рд╕реНрдерд╛рди рд╣реИред
5. рдХреЛрдХреЛ рдмреАрди, рдХреЛрдХреЛ рдмрдЯрд░ рдФрд░ рдХреЛрдХреЛ рдкрд╛рдЙрдбрд░ (cocoa powder) рдХрд╛ рд╡реНрдпрд╛рдкрд╛рд░ рд▓рдВрджрди рдФрд░ рдиреНрдпреВрдпреЙрд░реНрдХ рдХреЗ рд╡рд╛рдпрджрд╛ рдмрд╛рдЬрд╛рд░реЛрдВ (futures markets) рдореЗрдВ рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред
6. рд╕рддрдд рдХреЛрдХреЛ рдЙрддреНрдкрд╛рджрди (sustainable cocoa production) рдХреА рдкрд╣рд▓реЗрдВ рдореМрдЬреВрдж рд╣реИрдВ, рд▓реЗрдХрд┐рди рд╡рдиреЛрдВ рдХреА рдХрдЯрд╛рдИ (deforestation) рдЕрднреА рднреА рдПрдХ рдЪрд┐рдВрддрд╛ рдХрд╛ рд╡рд┐рд╖рдп рд╣реИред
7. рдХреЛрдХреЛ рдЙрддреНрдкрд╛рджрди рдирд╛рдЗрдЬреАрд░рд┐рдпрд╛ (Nigeria) рдЬреИрд╕реА рдЕрд░реНрдерд╡реНрдпрд╡рд╕реНрдерд╛рдУрдВ рдореЗрдВ рдорд╣рддреНрд╡рдкреВрд░реНрдг рдпреЛрдЧрджрд╛рди рджреЗрддрд╛ рд╣реИред
8. рд▓рдЧрднрдЧ 300 рд╕реЗ 600 рдХреЛрдХреЛ рдмреАрди рдХреЛ 1 рдХрд┐рд▓реЛрдЧреНрд░рд╛рдо рдЪреЙрдХрд▓реЗрдЯ (chocolate) рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рд╕рдВрд╕рд╛рдзрд┐рдд рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред
9. рдХреЛрдХреЛ рдмреАрди рдХреЛ рднреБрдирд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдлреЛрдбрд╝рд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ, рдФрд░ рдЦреЛрд▓ рд╕реЗ рдЕрд▓рдЧ рдХрд┐рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИ рддрд╛рдХрд┐ рдирд┐рдмреНрд╕ (nibs) рдкреНрд░рд╛рдкреНрдд рд╣реЛ рд╕рдХреЗрдВ, рдЬрд┐рдиреНрд╣реЗрдВ рдЪреЙрдХрд▓реЗрдЯ рд▓рд┐рдХрд░ (chocolate liquor) рдпрд╛ рдХреЛрдХреЛ рдкреЗрд╕реНрдЯ (cocoa paste) рдореЗрдВ рдкреАрд╕рд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред
10. рдЪреЙрдХрд▓реЗрдЯ рдмрдирд╛рдиреЗ рдХреЗ рд▓рд┐рдП рдЪреЙрдХрд▓реЗрдЯ рд▓рд┐рдХрд░ рдореЗрдВ рдХреЛрдХреЛ рдмрдЯрд░, рдЪреАрдиреА, рдФрд░ рдХрднреА-рдХрднреА рд╡рдиреАрд▓рд╛ (vanilla) рдФрд░ рд▓реЗрд╕рд┐рдерд┐рди (lecithin) рдорд┐рд▓рд╛рдпрд╛ рдЬрд╛рддрд╛ рд╣реИред
11. рдбрдЪ рдкреНрд░реЛрд╕реЗрд╕ рдХреЛрдХреЛ (Dutch process cocoa) рдХреЛ рдХреЛрдХреЛ рдХреЛ рдПрдХ рдХреНрд╖рд╛рд░ (alkali) рдХреЗ рд╕рд╛рде рдЙрдкрдЪрд╛рд░рд┐рдд рдХрд░рдХреЗ рдмрдирд╛рдпрд╛ рдЬрд╛ рд╕рдХрддрд╛ рд╣реИред
12. рдХреЛрдХреЛ рдореЗрдВ рдлреНрд▓реЗрд╡реЗрдиреЙрд▓реНрд╕ (flavanols), рдкреНрд░реЛрд╕реНрдпрд╛рдирд┐рдбрд┐рдиреНрд╕ (procyanidins), рдФрд░ рдЕрдиреНрдп рдлреНрд▓реЗрд╡реЛрдиреЛрдЗрдбреНрд╕ (flavonoids) рдЬреИрд╕реЗ рдлрд╛рдЗрдЯреЛрдХреЗрдорд┐рдХрд▓реНрд╕ (phytochemicals) рд╣реЛрддреЗ рд╣реИрдВ, рдЬреЛ рд╕реНрд╡рд╛рд╕реНрдереНрдп рд▓рд╛рдн рдкреНрд░рджрд╛рди рдХрд░ рд╕рдХрддреЗ рд╣реИрдВред
13. рдХреЛрдХреЛ рдмреАрди рдореЗрдВ рдерд┐рдпреЛрдмреНрд░реЛрдорд╛рдЗрди (theobromine) рдФрд░ рдереЛрдбрд╝реА рдорд╛рддреНрд░рд╛ рдореЗрдВ рдХреИрдлреАрди (caffeine) рднреА рд╣реЛрддрд╛ рд╣реИред